Viñedos
Plantamos podamos y vendimiamos, nuestras propias cepas, con ellas elaboramos nuestros vinos, en armonía con la naturaleza.
Nuestras viñas ecológicas
Nuestros viñedos están ubicados en el norte de Toledo, influenciados por la sierra de Gredos, entre los ríos Alberche y Guadarrama, a una altitud media de 670 metros, con clima Continental, de escasa pluviometría y con unos suelos profundos y especiales. Mínima intervención en viña y bodega, una cuidada crianza, con el fin de meter en botella la esencia de nuestra tierra, captada por las raíces de nuestras vides.
Contamos con 4 hectáreas de viñedo con certificación ecológica, repartidas en varias parcelas, lo que hace que cada viña sea singular y única.
Destaca nuestra viña centenaria, de la que elaboramos nuestro Almavid Garnacha Crianza.
Todas ellas ecológicas, lo que supone mucho más trabajo ya que hay que vigilar las viñas constantemente, para prevenir enfermedades y limitar la hierba. Respetamos la naturaleza, que hace que la propia vid conviva con aliados como la mariquita.
Fuente Ignacio
Viña Centenaria de Garnacha Tinta, plantada en 1919. Equilibrio y complejidad, el origen de nuestro Crianza.
Moratejo
Viña de Garnacha Tinta, plantada en 2015 con 4 clones diferentes, seleccionados por sus cualidades enológicas de longevidad.
El Soto
(Camino Alto) Syrah 2015, clon Australiano de excelente fruta, la máxima expresión de Syrah ibérica.
Camino Toledo Postura
Garnacha Tinta, injertada en 1983 con rama seleccionada de nuestras viñas, aporta frescura a nuestros vinos.
Sotillo
Tempranillo injertado en 1999 con rama procedente de Ribera del Duero y la escuela de la Vid.
La Casa Monroy
Viñas de Garnacha Tinta 1951 mezcla de ladera y valle que comparte con olivos y almendros.
Camino Toledo Viña
Viña Garnacha de 1928, racimos de concentración especial.
Los Barranquillos
Viña de espectaculares cepas plantadas en 1932 con varietales blancos Airen, Albillo, Jaen y Malvar